Le cahier des charges du label rouge n° LA 03/73 « Jambon sec supérieur » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l’adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-a110d1b9-ed41-4d4d-ade4-81f7f0e2158d
A l’article 1er de l’arrêté du 11 août 2017 portant homologation de cahiers des charges de label rouge (NOR : AGRT1720666A), les termes suivants sont supprimés : « – n° LA 03/73 « Jambon sec supérieur » ; »
Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.