Le cahier des charges du label rouge n° LA 12/89  » Canard mulard gras « , tel que modifié sur proposition de la commission permanente du comité national des indications géographiques protégées, labels rouges et spécialités traditionnelles garanties de l’Institut national de l’origine et de la qualité, est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l’adresse suivante : http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7cd3fe06-fe2e-4bd3-b5d4-4770959bcc83.

A l’article 1er de l’arrêté du 28 septembre 2017 portant homologation de cahiers des charges de label rouge, les termes : « n° LA 12/89 “Canard mulard gavé entier, foie gras cru et produits de découpes crus frais et magrets surgelés” » sont supprimés.

Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.