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Maître Reda KOHEN, avocat au Barreau de Paris
Maître Reda KOHEN
Avocat au Barreau de Paris

Décret n° 2025-6 du 2 janvier 2025 modifiant le décret n° 2015-1261 du 9 octobre 2015 fixant la liste des vins de base destinés à l’élaboration de vins mousseux ou pétillants, des vins rosés tranquilles, des vins rouges tranquilles et des vins blancs tranquilles bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué

Le tableau figurant au I de l’annexe du décret du 9 octobre 2015 susvisé est complété par les lignes suivantes :

Appellation d’origine protégée Volume complémentaire individuel
Maximum de l’appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée
(HL/ HA)
Volume complémentaire individuel
Total maximum de vins pouvant être stockés pour un producteur donné
(HL/ HA)
Saint-Estèphe 11 28
Mâcon 13 19
Mâcon suivi d’une dénomination géographique complémentaire 12 17
Aloxe-Corton 10 15
Aloxe-Corton 1ercru 10 14
Auxey-Duresses 10 14
Auxey-Duresses 1er cru 10 14
Beaune 10 14
Beaune 1er cru 10 14
Chambolle-Musigny 8 15
Chambolle-Musigny 1er cru 8 14
Chassagne-Montrachet 10 14
Chassagne-Montrachet 1er cru 10 14
Chorey-lès-Beaune 10 15
Côte de Beaune 10 14
Côte de Beaune-Villages 10 15
Côte de Nuits-Villages 10 25
Fixin 10 25
Fixin 1er cru 9 24
Gevrey-Chambertin 10 25
Gevrey-Chambertin 1er cru 10 25
Givry 10 26
Givry 1er cru 10 26
Irancy 10 15
Ladoix 10 25
Ladoix 1er cru 10 14
Maranges 10 24
Maranges 1er cru 10 24
Marsannay 10 25
Monthélie 8 24
Monthélie 1er cru 8 24
Morey-Saint-Denis 10 15
Morey-Saint-Denis 1er cru 10 15
Pernand-Vergelesses 10 15
Pernand-Vergelesses 1er cru 10 14
Pommard 10 25
Pommard 1er cru 9 24
Puligny-Montrachet 10 25
Puligny-Montrachet 1er cru 9 24
Rully 10 27
Rully 1er cru 10 26
Saint-Aubin 10 25
Saint-Aubin 1er cru 9 24
Saint-Romain 10 15
Santenay 10 25
Santenay 1er cru 10 24
Savigny-lès-Beaune 10 24
Savigny-lès-Beaune 1er cru 10 24
Vougeot 10 14
Vougeot 1er cru 10 14
Volnay 10 15
Volnay 1er cru 10 14
Vosne-Romanée 8 15
Vosne-Romanée 1er cru 8 14


Les lignes suivantes du tableau figurant au II de l’annexe du décret du 9 octobre 2015 susvisé sont modifiées comme suit :

Appellation d’origine protégée Volume complémentaire individuel
Maximum de l’appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée
(HL/ HA)
Volume complémentaire individuel
Total maximum de vins pouvant être stockés pour un producteur donné
(HL/ HA)
Touraine (sans mention complémentaire) 13 25
Quincy 10 21
Mâcon 14 35
Mâcon-Villages 14 34
Mâcon suivi d’une dénomination géographique complémentaire 13 33
Beaune 10 15
Beaune 1er cru 10 15
Givry 12 29
Givry 1er cru 12 29
Marsannay 11 28
Monthélie 8 24
Monthélie 1er cru 8 24
Pernand-Vergelesses 11 17
Pernand-Vergelesses 1er cru 11 16
Pouilly-Loché 12 30
Pouilly-Vinzelles 12 30
Puligny-Montrachet 11 28
Puligny-Montrachet 1er cru 11 27
Rully 12 30
Rully 1er cru 11 29
Saint-Aubin 11 28
Saint-Aubin 1er cru 11 27
Saint-Romain 11 28
Santenay 11 28
Santenay 1er cru 11 27
Savigny-lès-Beaune 10 24
Savigny-lès-Beaune 1er cru 10 24
Viré-Clessé 13 19
Viré-Clessé + climat 12 18
Bourgogne Côte d’Or 13 33


Au tableau figurant au II de l’annexe du décret du 9 octobre 2015 susvisé, les mentions relatives aux appellations d’origine protégée « Pouilly-Loché suivi du nom d’une unité géographique plus petite » et « Pouilly-Vinzelles suivi du nom d’une unité géographique plus petite » sont supprimées.


Le tableau figurant au II de l’annexe du décret du 9 octobre 2015 susvisé est complété par les lignes suivantes :

Appellation d’origine protégée Volume complémentaire individuel
Maximum de l’appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée
(HL/ HA)
Volume complémentaire individuel
Total maximum de vins pouvant être stockés pour un producteur donné
(HL/ HA)
Touraine suivi de la dénomination géographique complémentaire Oisly 5 15
Saumur 7 21
Aloxe-Corton 11 17
Aloxe-Corton 1ercru 11 16
Auxey-Duresses 11 17
Auxey-Duresses 1er cru 11 17
Chassagne-Montrachet 11 17
Chassagne-Montrachet 1er cru 11 17
Chorey-lès-Beaune 11 17
Côte de Beaune 10 15
Côte de Nuits-Villages 11 28,5
Fixin 11 28
Fixin 1er cru 11 27
Ladoix 10 25
Ladoix 1er cru 10 14
Maranges 11 28
Maranges 1er cru 11 14
Morey-Saint-Denis 10 17
Morey-Saint-Denis 1er cru 10 17
Pouilly-Loché 1er cru 12 30
Pouilly-Vinzelles 1er cru 12 30
Vougeot 11 14
Vougeot 1er cru 11 14


Le tableau figurant au III de l’annexe du décret du 9 octobre 2015 susvisé est complété par les lignes suivantes :

Appellation d’origine protégée Volume complémentaire individuel
Maximum de l’appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée
(HL/ HA)
Volume complémentaire individuel
Total maximum de vins pouvant être stockés pour un producteur donné
(HL/ HA)
Marsannay 12 30
Vin de Savoie 15 35,5


Le tableau figurant au IV de l’annexe du décret du 9 octobre 2015 susvisé est complété par les lignes suivantes :

Appellation d’origine protégée Volume complémentaire individuel
Maximum de l’appellation pouvant être fixé pour une récolte donnée
(HL/ HA)
Volume complémentaire individuel
Total maximum de vins pouvant être stockés pour un producteur donné
(HL/ HA)
Vin de Savoie (rosé) 15 37,5
Vin de Savoie indication Crémant (blanc)
Densité supérieure à 5 500 pieds par hectare
16 39
Vin de Savoie indication Crémant (blanc)
Densité entre 5 000 et 5 500 pieds par hectare
16 37
Vin de Savoie suivi d’une dénomination géographique complémentaire Ayze 15 37,5
Seyssel 15 37,5


Le ministre de l’économie, des finances et de la souveraineté industrielle et numérique, la ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire et la ministre auprès du ministre de l’économie, des finances et de la souveraineté industrielle et numérique, chargée des comptes publics, sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l’exécution du présent décret, qui sera publié au Journal officiel de la République française.

Source : Cour de cassation – Base Open Data « Judilibre » & « Légifrance ».