A l’article 1er et à l’article 2 de l’arrêté du 20 décembre 2010 susvisé, les termes « de couleur, » sont supprimés.
Le troisième alinéa de l’article 4 du même arrêté est remplacé par les dispositions suivantes :
« – la catégorie d’âge et le classement de la carcasse de veau, conformément au règlement (CE) n° 566/2008 susvisé et à l’annexe du présent arrêté, la catégorie et le classement de la carcasse de gros bovin, conformément aux règlements (UE) n° 1308/2013 du Parlement et du Conseil du 17 décembre 2013 modifié portant organisation commune des marchés des produits agricoles, (UE) n° 2017/1182 de la Commission du 20 avril 2017 complétant le règlement (UE) n° 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil, en ce qui concerne les grilles utilisées dans l’Union pour le classement des carcasses de bovins, de porcs et d’ovins, ainsi que la communication des prix de marché pour certaines catégories de carcasses et d’animaux vivants et à l’arrêté du 18 novembre 2005 susvisé, inscrits en caractères visibles et lisibles d’une taille minimale de 20 millimètres ; ».
A l’annexe du même arrêté est ainsi modifiée :
1° Le tableau I ainsi que le premier alinéa et le deuxième alinéa après le tableau I sont supprimés ;
2° Les termes : « Tableau II » sont remplacés par les termes : « Tableau I » et les termes : « Tableau III » sont remplacés par les termes : « Tableau II ».
Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.